การแปรรูปเนื้อสัตว์ หมายถึง ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ปรุงสุกหรือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ทำจากเนื้อปศุสัตว์และเนื้อสัตว์ปีกเป็นวัตถุดิบหลักและปรุงรสเรียกว่าผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เช่น ไส้กรอก แฮม เบคอน เนื้อหมัก เนื้อบาร์บีคิว เป็นต้น นั่นก็คือ บอกว่าผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทั้งหมด...
อ่านเพิ่มเติม