สินค้า

1. จับปากกาจัดการ
(1) ก่อนขนถ่ายรถบรรทุก คุณควรขอใบรับรองความสอดคล้องที่ออกโดยหน่วยงานกำกับดูแลการป้องกันการแพร่ระบาดของสัตว์ ณ แหล่งกำเนิด และสังเกตยานพาหนะทันทีไม่พบสิ่งผิดปกติและอนุญาตให้ขนรถบรรทุกได้หลังจากใบรับรองตรงกับสินค้า
(2) หลังจากนับจำนวนหัวแล้ว ให้ตบแกะที่แข็งแรงในคอกเพื่อเชือดด้วยการแตะ และดำเนินการจัดการแบ่งตามสุขภาพของแกะพื้นที่ของคอกที่จะฆ่าได้รับการออกแบบตาม 0.6-0.8 ตร.ม. ต่อแกะ
(3) แกะที่จะเชือดควรเก็บไว้โดยไม่มีอาหารเป็นเวลา 24 ชั่วโมงก่อนส่งเข้าเชือด เพื่อขจัดความเมื่อยล้าระหว่างการขนส่งและกลับสู่สภาวะปกติทางสรีรวิทยาในช่วงพัก เจ้าหน้าที่กักกันจะเฝ้าสังเกตอาการเป็นประจำ และหากพบแกะป่วยที่น่าสงสัย ควรส่งไปยังคอกแยกเพื่อสังเกตอาการเพื่อยืนยันโรค แกะจะถูกส่งไปยังห้องเชือดฉุกเฉินเพื่อรับการรักษา ส่วนแกะที่มีสุขภาพดีและมีคุณสมบัติเหมาะสม ควรงดน้ำก่อนเชือด 3 ชม.

2. การฆ่าและเลือดออก
(1) การเจาะเลือดในแนวนอน: แกะที่มีชีวิตจะถูกส่งไปยังสายพานลำเลียงรูปตัววี และแกะจะถูกทำให้มึนงงด้วยอุปกรณ์ป่านมือระหว่างการขนส่งบนสายพาน จากนั้นจึงทำการเจาะเลือดด้วยมีดบนโต๊ะเจาะเลือด
(2) การเจาะเลือดแบบกลับหัว: แกะที่มีชีวิตถูกผูกไว้กับขาหลังด้วยโซ่เจาะเลือด และแกะขนแกะจะถูกยกเข้าไปในรางของสายเจาะเลือดอัตโนมัติโดยรอกหรืออุปกรณ์ยกของสายเจาะเลือด จากนั้นจึงทำการเจาะเลือด ถูกแทงด้วยมีด
(3) การออกแบบรางของสายพานลำเลียงอัตโนมัติสำหรับการเอาเลือดแกะออกจากพื้นของโรงปฏิบัติงานไม่น้อยกว่า 2,700 มม.กระบวนการหลักเสร็จสิ้นบนสายพานลำเลียงอัตโนมัติสำหรับการเอาเลือดแกะ: การแขวน, (การฆ่า), การระบายออก, การถอดหัว ฯลฯ เวลาในการระบาย ออกแบบโดยทั่วไปสำหรับ 5 นาที

3. การลอกหนังแกะและหนังแกะล่วงหน้า
(1) การปอกสัตว์กลับหัว: ใช้ส้อมคลี่ขาหลังทั้งสองของแกะออกเพื่อความสะดวกในการปอกขาหน้า ขาหลัง และหน้าอก
(2) การปอกล่วงหน้าอย่างสมดุล: ตะขอของสายพานลำเลียงอัตโนมัติสำหรับการเอาเลือดออก/ก่อนการลอกออกจะเกี่ยวขาหลังข้างหนึ่งของแกะ และตะขอของสายพานดึงผิวหนังอัตโนมัติจะเกี่ยวขาหน้าทั้งสองของแกะความเร็วของสายอัตโนมัติสองสายจะเลื่อนไปพร้อมกันส่วนท้องของแกะหงายขึ้นและหลังคว่ำลง เคลื่อนไปข้างหน้าอย่างสมดุล และทำการถลกหนังล่วงหน้าในระหว่างขั้นตอนการขนส่งวิธีการปอกสัตว์ล่วงหน้านี้สามารถควบคุมไม่ให้ขนสัตว์เกาะติดกับซากได้อย่างมีประสิทธิภาพในระหว่างขั้นตอนการปอกสัตว์
(3).หนีบหนังแกะด้วยอุปกรณ์หนีบหนังของเครื่องลอกหนังแกะ แล้วฉีกหนังแกะทั้งตัวตั้งแต่ขาหลังไปจนถึงขาหน้าของแกะตามขั้นตอนการเชือดแกะนั้นยังสามารถดึงออกจากขาหน้าไปยังขาหลังของแกะได้อีกด้วยหนังแกะทั้งใบ.
(4) ขนส่งหนังแกะที่ฉีกขาดไปยังห้องเก็บชั่วคราวของหนังแกะผ่านทางสายพานลำเลียงหนังแกะหรือระบบลำเลียงอากาศของหนังแกะ

4. การแปรรูปซาก
(1) สถานีแปรรูปซาก: การเปิดหน้าอก, การกำจัดอวัยวะภายในสีขาว, การกำจัดอวัยวะภายในสีแดง, การตรวจสอบซาก, การตัดแต่งซาก ฯลฯ เสร็จสิ้นบนสายพานลำเลียงอัตโนมัติสำหรับการประมวลผลซาก
(2) หลังจากเปิดช่องอกของแกะแล้ว ให้นำอวัยวะภายในสีขาว ได้แก่ ลำไส้และท้องออกจากอกแกะใส่อวัยวะภายในสีขาวที่ถอดออกลงในถาดของสายตรวจสอบสุขอนามัยแบบซิงโครนัสเพื่อทำการตรวจสอบ
(3) นำอวัยวะภายในที่เป็นสีแดง ได้แก่ หัวใจ ตับ และปอดออกแขวนอวัยวะภายในสีแดงที่ดึงออกมาไว้บนตะขอของสายตรวจสอบสุขอนามัยแบบซิงโครนัสเพื่อตรวจสอบ
(4) ซากแกะได้รับการตัดแต่ง และหลังจากตัดแต่งแล้ว จะเข้าสู่เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์แบบโคจรเพื่อชั่งน้ำหนักซากการคัดเกรดและการปั๊มจะดำเนินการตามผลการชั่งน้ำหนัก

5. การแปรรูปซาก
(1) สถานีแปรรูปซาก: การตัดแต่งซาก, การปิดผนึกทวารหนัก, การตัดอวัยวะเพศ, การเปิดหน้าอก, การเอาอวัยวะภายในสีขาว, การกักกันของ Trichinella spiralis, การเอาอวัยวะภายในสีแดงออก, การเอาอวัยวะภายในสีแดง, การแยก, การกักกัน, การกำจัดไขมันใบ ฯลฯ
ทั้งหมดทำในสายการผลิตอัตโนมัติซาก การออกแบบรางของสายการผลิตซากสุกรไม่ต่ำกว่า 2,400 มม. จากพื้นของการประชุมเชิงปฏิบัติการ
(2) ซากที่ตัดขนออกแล้วจะถูกยกขึ้นโดยเครื่องยกซากไปที่รางของสายการลำเลียงซากอัตโนมัติ หมูที่ลอกขนต้องการการล้างและล้าง หมูที่ลอกขนต้องตัดแต่งซาก
(3) หลังจากเปิดอกหมูแล้ว ให้นำเครื่องในขาวออกจากอกหมู ได้แก่ ลำไส้ ผ้าขี้ริ้ว ใส่เครื่องในขาวลงในถาดสายพานลำเลียงกักกันอวัยวะภายในขาวเพื่อตรวจสอบ
(4) นำอวัยวะภายในสีแดงออก ได้แก่ หัวใจ ตับ และปอด แขวนอวัยวะภายในสีแดงที่ถอดออกไว้บนตะขอของสายพานลำเลียงกักกันอวัยวะภายในสีแดงเพื่อตรวจสอบ
(5)แบ่งครึ่งซากสุกรโดยใช้สายพานหรือเลื่อยแยกประเภทสะพานตามแนวสันหลังของสุกร ควรติดตั้งเครื่องเร่งความเร็วในแนวดิ่งเหนือเลื่อยแยกประเภทสะพานโดยตรง โรงฆ่าสัตว์ขนาดเล็กใช้เลื่อยแยกประเภทลูกสูบ
(6) หลังจากการแล่หมูที่ตัดขนออก ให้ถอดกีบหน้า กีบหลัง และหางหมูออก กีบและหางที่ถอดออกจะถูกขนส่งโดยเกวียนไปยังห้องแปรรูป
(7)เอาไตและไขมันในใบออก ไตและไขมันในใบจะถูกขนส่งโดยเกวียนไปยังห้องแปรรูป
(8) ซากสุกรสำหรับการตัดแต่ง หลังจากตัดแต่งแล้ว ซากจะเข้าสู่เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์แบบแทร็กเพื่อชั่งน้ำหนักการจำแนกประเภทและการประทับตราตามผลการชั่งน้ำหนัก

6. การตรวจสอบสุขอนามัยแบบซิงโครนัส
(1) ซากแกะ อวัยวะภายในสีขาวและอวัยวะภายในสีแดงจะถูกส่งไปยังพื้นที่ตรวจสอบเพื่อสุ่มตัวอย่างและตรวจสอบผ่านสายตรวจสอบสุขาภิบาลแบบซิงโครนัส
(2) ซากสัตว์น่าสงสัยที่ตรวจไม่ผ่านจะเข้าสู่เส้นทางซากสัตว์ต้องสงสัยผ่านสวิตช์และตรวจสอบใหม่อีกครั้งเพื่อยืนยันว่าซากสัตว์ที่เป็นโรคเข้าสู่เส้นทางโรคนำซากที่เป็นโรคใส่ในตู้รถปิดและนำออกจากโรงฆ่าสัตว์เพื่อแปรรูป.
(3) จะต้องนำอวัยวะภายในสีขาวที่ไม่ผ่านการรับรองออกจากถาดของสายตรวจสอบสุขอนามัยแบบซิงโครนัส ใส่เข้าไปในรถที่ปิดสนิทและดึงออกจากโรงฆ่าสัตว์เพื่อดำเนินการ
(4) อวัยวะภายในสีแดงที่ไม่ผ่านการตรวจสอบจะต้องนำออกจากขอเกี่ยวของสายตรวจสอบสุขาภิบาลแบบซิงโครนัส ใส่เข้าไปในรถที่ปิดสนิทและดึงออกจากโรงฆ่าสัตว์เพื่อดำเนินการ
(5) ขอเกี่ยวอวัยวะภายในสีแดงและถาดอวัยวะภายในสีขาวบนสายตรวจสอบสุขอนามัยแบบซิงโครนัสได้รับการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อโดยอัตโนมัติด้วยน้ำเย็น-ร้อน-เย็น

7. การแปรรูปผลพลอยได้
(1) อวัยวะภายในสีขาวที่ผ่านการรับรองจะเข้าสู่ห้องแปรรูปอวัยวะภายในสีขาวผ่านทางรางอวัยวะภายในสีขาว เทของในกระเพาะอาหารในท้องและลำไส้ลงในถังส่งอากาศ เติมอากาศอัด และส่งเนื้อหาในกระเพาะอาหารผ่านท่อส่งอากาศไปยัง ฆ่าประมาณ 50 เมตรนอกโรง ผ้าขี้ริ้วถูกล้างด้วยเครื่องซักผ้าผ้าขี้ริ้วบรรจุลำไส้และพุงที่สะอาดแล้วลงในห้องเย็นหรือโกดังเก็บความสด
(2) เครื่องในแดงที่ผ่านการรับรองจะเข้าสู่ห้องแปรรูปเครื่องในแดงผ่านรางเครื่องในแดง ทำความสะอาดหัวใจ ตับ และปอด แล้วบรรจุลงในห้องเย็นหรือโกดังเก็บความสด

8. การขับกรดของซากสัตว์
(1) นำซากลูกแกะที่ตัดแต่งและล้างแล้วใส่เข้าไปในห้องระบายกรดเพื่อ “ระบายออก” ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของกระบวนการแล่เนื้อแกะแบบเย็น
(2) อุณหภูมิระหว่างการปล่อยกรด: 0-4 ℃ และเวลาปล่อยกรดไม่เกิน 16 ชั่วโมง
(3) ความสูงของการออกแบบรางระบายกรดจากพื้นห้องระบายกรดไม่น้อยกว่า 2200 มม. ระยะราง: 600-800 มม. และห้องระบายกรดสามารถแขวนซากแกะได้ 5-8 ตัวต่อรางเมตร

9. การแยกกระดูกและการบรรจุหีบห่อ
(1) การเลาะกระดูกแบบแขวน: ดันซากลูกแกะหลังจากผ่านกระบวนการขจัดกรดไปยังบริเวณที่เลาะกระดูกออก แล้วแขวนซากลูกแกะบนสายการผลิตพนักงานแยกกระดูกจะวางชิ้นเนื้อขนาดใหญ่ที่หั่นไว้บนสายพานตัดและส่งต่อไปยังพนักงานตัดโดยอัตโนมัติมีเจ้าหน้าที่กองแบ่งเนื้อออกเป็นส่วนต่างๆ
(2) การตัดเขียงแกะกระดูก: ดันซากแกะไปยังบริเวณที่ทำการเลาะกระดูกหลังจากการขจัดกรดแล้ว และนำซากแกะออกจากสายการผลิตและวางบนเขียงเพื่อทำการเลาะกระดูก
(3) หลังจากบรรจุเนื้อหั่นแล้วให้ใส่ในถาดแช่แข็งแล้วดันไปที่ห้องแช่แข็ง (-30 ℃) เพื่อแช่แข็งหรือไปที่ห้องทำความเย็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (0-4 ℃) เพื่อให้สด
(4) แพ็คพาเลทสินค้าแช่แข็งและเก็บไว้ในตู้เย็น (-18 ℃)
(5) การควบคุมอุณหภูมิของห้องแยกกระดูกและแบ่งส่วน: 10-15 ℃, การควบคุมอุณหภูมิของห้องบรรจุภัณฑ์: ต่ำกว่า 10 ℃