ข่าว

CLEVELAND — ที่ Kocian Meats มีตัวเลือกโปรตีนมากมายให้ลูกค้าเลือก แต่เช่นเดียวกับสิ่งอื่นๆ ในชีวิต ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้อาจมีอัตราเงินเฟ้อ
“ของง่ายๆ เติบโตขึ้นมาก แม้แต่เพียงวัตถุดิบหลักของทุกสิ่งทุกอย่าง” ผู้จัดการ Candisco Sian กล่าว “ฉันได้ยินลูกค้าพูดว่า 'โอ้พระเจ้า ทุกอย่างมีราคาแพง'”
Kocian พยายามดิ้นรนเพื่อจัดการต้นทุนอาหารที่สูงขึ้นผ่านราคาอาหารที่เธอตั้งไว้ที่ร้านขายเนื้อ
“น่าเสียดายที่เห็นได้ชัดว่า หากราคาของเราสูงขึ้น เราก็ต้องปรับตัวให้เข้ากับสิ่งนั้น” Koscian กล่าว “เรากำลังพยายามรักษาทุกอย่างให้ต่ำที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพื่อให้ผู้คนได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและพอใจกับการซื้อของพวกเขาใช้เงินให้เกิดประโยชน์สูงสุด”
การขึ้นราคาไม่ได้เกิดขึ้นกับ Kocian Meats เท่านั้น ราคาของพอร์คชอปเพิ่มขึ้นเกือบ 1 ดอลลาร์ต่อปอนด์ตั้งแต่ปี 2019 ตามข้อมูลของสำนักงานสถิติแรงงาน อกไก่เพิ่มขึ้นมากกว่า 2 ดอลลาร์ต่อปอนด์ในช่วงเวลานั้น โดยจะเห็นเนื้อวัวดิบ การเพิ่มขึ้นของราคาที่ใหญ่ที่สุด ซึ่งเพิ่มขึ้นเกือบ 3 ดอลลาร์ต่อปอนด์นับตั้งแต่ปี 2019
ต้นทุนที่เพิ่มขึ้นเหล่านี้กระตุ้นให้ผู้บริโภคปรับพฤติกรรมการซื้อ ในช่วงภาวะเศรษฐกิจถดถอยครั้งใหญ่ซึ่งกินเวลาจนถึงปี 2552 ผู้บริโภคใช้จ่ายกับเนื้อสัตว์น้อยลงและเลือกซื้อเนื้อสัตว์ราคาถูกลง ซึ่งเป็นแนวโน้มที่กำลังเกิดขึ้นในขณะนี้
“ฉันเคยเห็นลูกค้าจำนวนมาก ทั้งลูกค้าเก่าและลูกค้าใหม่ หยุดซื้อสินค้าราคาสูง เช่น สเต็ก และย้ายไปซื้อสินค้าที่ประหยัดกว่า เช่น เนื้อบดเพิ่มขึ้นเล็กน้อย และสัตว์ปีกมากขึ้น” Koscian กล่าว “พวกเขาซื้อมากขึ้น จำนวนมาก ดังนั้นยิ่งคุณซื้อที่นี่มากเท่าไหร่ก็ยิ่งถูกลง”
แนวโน้มเหล่านั้นรวมถึงลูกค้าที่ซื้อสินค้าจำนวนมากเพื่อธุรกิจของตนเอง เช่น Sam Spain เจ้าของร้าน Slammin' Sammy's BBQ ในคลีฟแลนด์ และรับสต็อกจาก Kocian Meats เนื่องจากมีราคาที่ดีที่สุด เขากล่าว
“แฮมเบอร์เกอร์เมื่อก่อนราคาห่อละ 18 ดอลลาร์ ตอนนี้เหลือประมาณ 30 ดอลลาร์”ฮอทด็อกเมื่อก่อนราคาห่อละ 15 เหรียญ ตอนนี้เหลือประมาณ 30 เหรียญทุกอย่างเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า” สเปนกล่าว
“มันดูมืดมนจริงๆ แล้วเป็นการยากที่จะตัดสินเพราะราคาสามารถขึ้นลงได้คุณเกลียดการพยายามส่งต่อให้กับลูกค้า แต่โดยพื้นฐานแล้วคุณไม่มีทางเลือก” สเปนกล่าว“มันยาก มันยากลองคิดดูสิยอมแพ้."
ผู้บริโภคที่ซื้อให้ครอบครัว เช่น คาเรน เอลเลียต ซึ่งทำงานที่ Kocian Meats ก็ต้องต่อสู้กับผลกระทบของอัตราเงินเฟ้อที่มีต่อต้นทุนอาหารเช่นกัน
“ฉันซื้อน้อยกว่าเมื่อก่อนนิดหน่อยฉันซื้อจำนวนมากขึ้นหรือประหยัดเงินได้หนึ่งปอนด์” เอลเลียตกล่าว
เอลเลียต ซึ่งมักทำอาหารให้กับครอบครัวใหญ่ ได้ค้นพบวิธีที่จะเพิ่มเงินของเธอและยังคงเลี้ยงอาหารคนที่เธอรัก แม้ว่าราคาอาหารจะสูงขึ้นก็ตาม
“ฉันชอบซื้อชิ้นใหญ่ๆ เช่น สันคอหมู หรือของย่างที่คุณสามารถยืดด้วยผักและของอื่นๆ ได้” เอลเลียตกล่าว “ฉันมักจะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง แต่ตอนนี้ฉันขอให้ผู้คนนำสิ่งนี้มา เอาจาน เอากระดาษมาด้วย สินค้า.ปกติแล้วเมื่อคุณมาที่บ้านของฉัน ทุกอย่างก็อยู่ที่นั่น แต่ตอนนี้คุณต้องกระจายมันออกไปให้ครอบครัวทำสักหน่อยด้วย”
ในขณะเดียวกัน Kocian Meats ซึ่งดำเนินธุรกิจมาตั้งแต่ปี 1922 มีคำแนะนำสำหรับผู้บริโภคที่ต้องดิ้นรนกับผลกระทบของอัตราเงินเฟ้อหลังภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่และภาวะถดถอยหลายครั้ง
“สิ่งที่ดีที่สุดที่ต้องทำคือซื้อจำนวนมาก ซื้อแพ็คครอบครัว ซื้อกล่อง” Kocian กล่าว “หากคุณมีพื้นที่และมีเงิน ให้ซื้อตู้แช่แข็งเพื่อซื้อจำนวนมากได้ยืดเส้นยืดสายเพื่อเลี้ยงครอบครัวของคุณ”
ดาวน์โหลดแอป News 5 Cleveland วันนี้เพื่อดูเรื่องราวเพิ่มเติมของเรา พร้อมการแจ้งเตือนเกี่ยวกับข่าวด่วน พยากรณ์อากาศล่าสุด ข้อมูลการจราจร และอื่นๆ ดาวน์โหลดที่นี่สำหรับอุปกรณ์ Apple ของคุณ และที่นี่สำหรับอุปกรณ์ Android ของคุณ
คุณยังสามารถรับชม News 5 Cleveland บน Roku, Apple TV, Amazon Fire TV, YouTube TV, DIRECTV ทันที, Hulu Live และอีกมากมาย เรายังใช้อุปกรณ์ Amazon Alexa อีกด้วย เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับตัวเลือกการสตรีมของเราที่นี่