ข่าว

CLEVELAND — ที่ Kocian Meats มีตัวเลือกโปรตีนมากมายให้ลูกค้าเลือก แต่เช่นเดียวกับสิ่งอื่นๆ ในชีวิต ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้อาจมีอัตราเงินเฟ้อ
“ของง่ายๆ เติบโตขึ้นมาก แม้แต่เพียงวัตถุดิบหลักของทุกสิ่งทุกอย่าง” ผู้จัดการ Candisco Sian กล่าว “ฉันได้ยินลูกค้าพูดว่า 'โอ้พระเจ้า ทุกอย่างมีราคาแพง'”
Kocian พยายามดิ้นรนเพื่อจัดการต้นทุนอาหารที่เพิ่มขึ้นผ่านราคาอาหารที่เธอตั้งไว้ที่ร้านขายเนื้อ
“น่าเสียดายที่เห็นได้ชัดว่า หากราคาของเราสูงขึ้น เราก็ต้องปรับตัวให้เข้ากับสิ่งนั้น” Koscian กล่าว “เรากำลังพยายามรักษาทุกอย่างให้ต่ำที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพื่อให้ผู้คนได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและพอใจกับการซื้อของพวกเขา ใช้เงินให้เกิดประโยชน์สูงสุด”
การขึ้นราคาไม่ได้เกิดขึ้นกับ Kocian Meats เท่านั้น ราคาของพอร์คชอปเพิ่มขึ้นเกือบ 1 ดอลลาร์ต่อปอนด์ตั้งแต่ปี 2019 ตามข้อมูลของสำนักงานสถิติแรงงาน อกไก่เพิ่มขึ้นมากกว่า 2 ดอลลาร์ต่อปอนด์ในช่วงเวลานั้น โดยจะเห็นเนื้อวัวดิบ การเพิ่มขึ้นของราคาที่ใหญ่ที่สุด ซึ่งเพิ่มขึ้นเกือบ 3 ดอลลาร์ต่อปอนด์นับตั้งแต่ปี 2019
ต้นทุนที่เพิ่มขึ้นเหล่านี้กระตุ้นให้ผู้บริโภคปรับพฤติกรรมการซื้อ ในช่วงภาวะเศรษฐกิจถดถอยครั้งใหญ่ซึ่งกินเวลาจนถึงปี 2552 ผู้บริโภคใช้จ่ายกับเนื้อสัตว์น้อยลงและเลือกซื้อเนื้อสัตว์ราคาถูกลง ซึ่งเป็นแนวโน้มที่กำลังเกิดขึ้นในขณะนี้
“ฉันเคยเห็นลูกค้าจำนวนมาก ทั้งลูกค้าเก่าและลูกค้าใหม่ หยุดซื้อสินค้าราคาสูง เช่น สเต็ก และย้ายไปซื้อสินค้าที่ประหยัดกว่า เช่น เนื้อบดเพิ่มขึ้นเล็กน้อย และสัตว์ปีกมากขึ้น” Koscian กล่าว “พวกเขาซื้อมากขึ้น จำนวนมาก ดังนั้นยิ่งคุณซื้อที่นี่มากเท่าไหร่ก็ยิ่งถูกลงเท่านั้น”
แนวโน้มเหล่านั้นรวมถึงลูกค้าที่ซื้อสินค้าจำนวนมากเพื่อธุรกิจของตนเอง เช่น Sam Spain เจ้าของร้าน Slammin' Sammy's BBQ ในคลีฟแลนด์ และรับสต็อกจาก Kocian Meats เนื่องจากมีราคาที่ดีที่สุด เขากล่าว
“แฮมเบอร์เกอร์เมื่อก่อนราคาห่อละ 18 ดอลลาร์ ตอนนี้เหลือประมาณ 30 ดอลลาร์” ฮอทด็อกเมื่อก่อนราคาห่อละ 15 เหรียญ ตอนนี้เหลือประมาณ 30 เหรียญ ทุกอย่างเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า” สเปนกล่าว
“มันดูมืดมน จริงๆ แล้วเป็นการยากที่จะตัดสินเพราะราคาสามารถขึ้นลงได้ คุณเกลียดการพยายามส่งต่อให้กับลูกค้า แต่โดยพื้นฐานแล้วคุณไม่มีทางเลือก” สเปนกล่าว “มันยาก มันยาก ลองคิดดูสิ ยอมแพ้."
ผู้บริโภคที่ซื้อให้ครอบครัว เช่น คาเรน เอลเลียต ซึ่งทำงานที่ Kocian Meats ก็ต้องต่อสู้กับผลกระทบของอัตราเงินเฟ้อที่มีต่อต้นทุนอาหารเช่นกัน
“ฉันซื้อน้อยกว่าเมื่อก่อนนิดหน่อย ฉันซื้อจำนวนมากขึ้นหรือประหยัดเงินได้หนึ่งปอนด์” เอลเลียตกล่าว
เอลเลียต ซึ่งมักทำอาหารให้กับครอบครัวใหญ่ ได้ค้นพบวิธีที่จะเพิ่มเงินของเธอและยังคงเลี้ยงอาหารคนที่เธอรัก แม้ว่าราคาอาหารจะสูงขึ้นก็ตาม
“ฉันชอบซื้อชิ้นใหญ่ๆ เช่น สันคอหมู หรือของย่างที่คุณสามารถยืดด้วยผักและของอื่นๆ ได้” เอลเลียตกล่าว “ฉันมักจะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง แต่ตอนนี้ฉันขอให้ผู้คนนำสิ่งนี้มา เอาจาน เอากระดาษมาด้วย สินค้า. ปกติแล้วเมื่อคุณมาที่บ้านของฉัน ทุกอย่างก็อยู่ที่นั่น แต่ตอนนี้คุณต้องกระจายมันออกไป ให้ครอบครัวทำสักหน่อยด้วย”
ในขณะเดียวกัน Kocian Meats ซึ่งดำเนินธุรกิจมาตั้งแต่ปี 1922 มีคำแนะนำสำหรับผู้บริโภคที่ต้องดิ้นรนกับผลกระทบของอัตราเงินเฟ้อหลังภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่และภาวะถดถอยหลายครั้ง
“สิ่งที่ดีที่สุดที่ต้องทำคือซื้อจำนวนมาก ซื้อแพ็คครอบครัว ซื้อกล่อง” Kocian กล่าว “หากคุณมีพื้นที่และมีเงิน ให้ซื้อตู้แช่แข็งเพื่อซื้อจำนวนมากได้ ยืดเส้นยืดสายเพื่อเลี้ยงครอบครัวของคุณ”
ดาวน์โหลดแอป News 5 Cleveland วันนี้เพื่อดูเรื่องราวเพิ่มเติมของเรา พร้อมการแจ้งเตือนเกี่ยวกับข่าวด่วน พยากรณ์อากาศล่าสุด ข้อมูลการจราจร และอื่นๆ ดาวน์โหลดที่นี่สำหรับอุปกรณ์ Apple ของคุณ และที่นี่สำหรับอุปกรณ์ Android ของคุณ
คุณยังสามารถรับชม News 5 Cleveland บน Roku, Apple TV, Amazon Fire TV, YouTube TV, DIRECTV ทันที, Hulu Live และอีกมากมาย เรายังใช้อุปกรณ์ Amazon Alexa อีกด้วย เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับตัวเลือกการสตรีมของเราที่นี่