ข่าว

ห้องเปลี่ยนเสื้อผ้าของโรงงานอาหารเป็นพื้นที่เปลี่ยนผ่านที่จำเป็นสำหรับพนักงานในการเข้าสู่พื้นที่การผลิต การกำหนดมาตรฐานและความพิถีพิถันของกระบวนการเกี่ยวข้องโดยตรงกับความปลอดภัยของอาหาร ต่อไปนี้จะแนะนำขั้นตอนการทำงานของห้องล็อกเกอร์ของโรงงานอาหารโดยละเอียดและเพิ่มรายละเอียดเพิ่มเติม

(I) การจัดเก็บสิ่งของส่วนตัว

1. พนักงานควรใส่ของใช้ส่วนตัว (เช่น โทรศัพท์มือถือ กระเป๋าสตางค์ เป้สะพายหลัง ฯลฯ) ไว้ในล็อคเกอร์ที่กำหนดและล็อคประตู ตู้เก็บของใช้หลักการ "หนึ่งคน หนึ่งตู้เก็บของ หนึ่งล็อค" เพื่อรับรองความปลอดภัยของสิ่งของ

2.อาหาร เครื่องดื่ม และสิ่งของอื่นๆ ที่ไม่เกี่ยวข้องกับการผลิตไม่ควรเก็บไว้ในล็อคเกอร์เพื่อเก็บไว้ห้องล็อกเกอร์สะอาดและถูกสุขลักษณะ

(II) การเปลี่ยนชุดทำงาน

1. ลูกจ้างเปลี่ยนชุดทำงานตามลำดับที่กำหนด ซึ่งโดยทั่วไปได้แก่ ถอดรองเท้า และเปลี่ยนเป็นรองเท้าทำงานที่โรงงานจัดให้ ถอดเสื้อโค้ทและกางเกงของตัวเองออกแล้วเปลี่ยนเป็นชุดทำงานและผ้ากันเปื้อน (หรือกางเกงทำงาน)

2. ควรวางรองเท้าไว้ในตู้รองเท้าและซ้อนกันอย่างเรียบร้อยเพื่อป้องกันการปนเปื้อนและความเกะกะ

3.เสื้อผ้าทำงานควรรักษาให้สะอาดปราศจากความเสียหายหรือคราบสกปรก หากมีความเสียหายหรือคราบสกปรกควรเปลี่ยนหรือล้างให้ทันเวลา

(III) การสวมอุปกรณ์ป้องกัน

พนักงานอาจต้องสวมอุปกรณ์ป้องกันเพิ่มเติม เช่น ถุงมือ หน้ากาก ตาข่ายคลุมผม เป็นต้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับข้อกำหนดของพื้นที่การผลิต การสวมใส่อุปกรณ์ป้องกันเหล่านี้ควรเป็นไปตามกฎระเบียบเพื่อให้แน่ใจว่าสามารถปกปิดส่วนที่สัมผัสได้ทั้งหมด เช่น ผม ปาก และจมูก

(IV) การทำความสะอาดและการฆ่าเชื้อ（สถานีสุขอนามัย, เครื่องอบรองเท้า-

1. หลังจากเปลี่ยนชุดทำงานแล้ว พนักงานต้องทำความสะอาดฆ่าเชื้อตามขั้นตอนที่กำหนด ขั้นแรก ให้ใช้เจลทำความสะอาดมือเพื่อทำความสะอาดมืออย่างทั่วถึงและเช็ดให้แห้ง ประการที่สอง ใช้น้ำยาฆ่าเชื้อที่โรงงานเตรียมไว้เพื่อฆ่าเชื้อมือและชุดทำงาน

2.ความเข้มข้นและเวลาการใช้งานของสารฆ่าเชื้อจะต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบอย่างเคร่งครัดเพื่อให้มั่นใจถึงผลการฆ่าเชื้อ ในเวลาเดียวกัน พนักงานควรใส่ใจกับการป้องกันส่วนบุคคล และหลีกเลี่ยงการสัมผัสระหว่างสารฆ่าเชื้อกับดวงตาหรือผิวหนัง

(V) การตรวจสอบและเข้าพื้นที่การผลิต

1. หลังจากทำตามขั้นตอนข้างต้นแล้ว พนักงานจะต้องดำเนินการตรวจสอบตนเองเพื่อให้แน่ใจว่าชุดทำงานของตนเรียบร้อยและเป็นระเบียบเรียบร้อย และสวมอุปกรณ์ป้องกันอย่างถูกต้อง ผู้บริหารหรือผู้ตรวจสอบคุณภาพจะดำเนินการสุ่มตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่าพนักงานแต่ละคนมีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนด

2. พนักงานที่มีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดสามารถเข้าสู่พื้นที่การผลิตและเริ่มทำงานได้ หากมีเงื่อนไขการไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนด พนักงานจะต้องทำความสะอาดใหม่ ฆ่าเชื้อ และสวมอุปกรณ์