ข่าว

สัญญาน้ำมันดิบและน้ำมันเบนซินเดือนหน้าของ New York Mercantile Exchange เพิ่มขึ้นในบ่ายวันศุกร์ ในขณะที่สัญญาซื้อขายล่วงหน้าดีเซลของ NYMEX ลดลง...
ตัวแทนจิม คอสต้าแห่งแคลิฟอร์เนีย สมาชิกอาวุโสของคณะกรรมการเกษตรกรรมของสภาผู้แทนราษฎร ได้จัดการพิจารณาร่างกฎหมายฟาร์มในเขตเฟรสโน ซึ่งเป็นบ้านเกิดของเขา...
เกษตรกรในโอไฮโอและโคโลราโดที่เข้าร่วมในมุมมองรถแท็กซี่ของ DTN ได้รับฝนที่เป็นประโยชน์และหารือกันเรื่องการหาสมดุลระหว่างงานและวันหยุด
William และ Karen Payne มีฟาร์มปศุสัตว์อยู่ในสายเลือดมาโดยตลอด พวกเขาทำงาน 9 ต่อ 5 เพื่อสนับสนุนความรักในธุรกิจนี้ แต่หลังจากที่พวกเขาเริ่มขายเนื้อวัวพื้นบ้านให้กับผู้บริโภคโดยตรง พวกเขาก็พบวิธีที่จะทำให้เป็นงานเต็มเวลาได้ .
ในปี 2549 Paynes เริ่มผลิตเนื้อวัวที่ Destiny Ranch รัฐโอคลาโฮมา โดยใช้วิธีที่พวกเขาเรียกว่า "การปฏิรูป" ซึ่งได้ผลดีสำหรับทั้งคู่ และในปัจจุบัน William สนับสนุนให้คนอื่นๆ คิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ โดยพิจารณาจากคำถาม 5 ข้อที่เขาบอกว่าจะช่วยได้ ในมุมมอง
วิลเลียมกล่าวว่ามันเริ่มต้นจากผู้เพาะพันธุ์ที่หันมาปลูกเนื้อวัวของตัวเองหลังจากผิดหวังที่ไม่สามารถควบคุมคุณภาพ ผลผลิต หรือเกรดได้ พวกเขายังต้องพิจารณาว่าผู้บริโภคโดยเฉลี่ยสามารถซื้อเนื้อวัวได้ครั้งละเท่าใด
“สำหรับเรา ครั้งละ 1 ปอนด์คือชื่อของเกมนี้” วิลเลียมกล่าวในรายงานของ Noble Institute “นั่นคือสิ่งที่ทำลายทุกสิ่ง มันเหลือเชื่อมาก”
William ตั้งข้อสังเกตว่านี่เป็นความท้าทายที่แท้จริงในหลายพื้นที่ และผู้ผลิตต้องพิจารณาว่าพวกเขาตั้งใจที่จะขายในท้องถิ่นหรือนอกรัฐ เพราะเขาต้องการขายเนื้อวัวเองในรัฐโอคลาโฮมาซึ่งเป็นบ้านเกิดของเขาเท่านั้น เขาจึงได้รับการยกเว้นจากโรงงานที่ได้รับการตรวจสอบจาก USDA และสามารถขายพร้อมสิ่งอำนวยความสะดวกที่รัฐตรวจสอบได้
การตลาดเป็นเรื่องใหญ่ และ William บอกว่าเขาเช่าที่จอดรถและขายรถพ่วง ผู้ผลิตรายอื่นๆ ประสบความสำเร็จกับไซต์อีคอมเมิร์ซและตลาดเกษตรกร
Paynes เรียนรู้อย่างรวดเร็วว่าลูกค้าต้องการทราบเนื้อวัวและแหล่งที่มาของฟาร์ม การสื่อสารกลายเป็นเรื่องสำคัญ พวกเขาแนะนำผู้ซื้อให้รู้จักกับฟาร์มและแนวทางปฏิบัติในการฟื้นฟู ปีที่แล้ว พวกเขายังเชิญลูกค้าออกไปเยี่ยมชมสถานที่และเพลิดเพลินกับเนื้อวัว มื้อ.
ผู้ผลิตจะต้องพบปะผู้บริโภคในที่ที่พวกเขาอยู่ และใช้โอกาสในการบอกเล่าเรื่องราวเชิงบวกเกี่ยวกับอุตสาหกรรมเนื้อวัว วิลเลียมกล่าว
เนื่องจากการขายเนื้อวัวโดยตรงถึงผู้บริโภคได้รับความนิยมและมีการแข่งขันมากขึ้น ฟาร์มปศุสัตว์จึงต้องสามารถพูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ของตนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวได้
Paynes เชื่อว่าบรรจุภัณฑ์และการนำเสนอสามารถช่วยได้มาก "ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณภาพของเนื้อวัวคือสิ่งสำคัญที่สุด" วิลเลียมกล่าว "แต่ถ้ามันดูไม่ดีเมื่อนำมาจัดแสดง พวกเขาก็จะไม่เห็นว่าดีแค่ไหน รสนิยม จะต้องมีการจัดวางอย่างดี และเครื่องสไลด์เนื้อของคุณมีบทบาทสำคัญในความสำเร็จของคุณ”
หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเลี้ยงสัตว์แบบปฏิรูปใหม่ หรือดูบทความฉบับเต็มของ Katrina Huffstutler จาก Noble Institute โปรดไปที่: www.noble.org