ข่าว

ไส้กรอกปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นโดยการเติมเนื้อสัตว์ลงในปลาบดหรือซูริมิ พร้อมด้วยแป้ง โปรตีนจากพืช และวัสดุเสริมอื่นๆ หลังจากการสับ บรรจุ และให้ความร้อน

กระบวนการ

เลือกวัตถุดิบปลา → การสับ → การบรรจุและการมัด → การทำความร้อน → การทำความเย็น → บรรจุภัณฑ์ → ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

1.เลือกวัตถุดิบ

ส่วนปลาดิบแนะนำให้ใช้ทูน่า ปลาน้ำจืด ฯลฯ และปลาอื่นๆ ก็สามารถใช้ได้ การเติมเนื้อหมูไม่ติดมัน เนื้อวัว หรือเนื้อแกะอย่างเหมาะสมระหว่างการแปรรูปสามารถปรับปรุงรสชาติได้

2.สับ

ข้อกำหนดเหมือนกับซูริมิแช่แข็ง โดยควรใช้เครื่องตัดสูญญากาศ การเติมไส้กรอกเนื้อสามารถลดปริมาณอากาศในซูริมิได้ จากนั้นจึงเติมเครื่องปรุงรสตามสูตรกระบวนการที่ผ่านเครื่องบดสับระบบสุญญากาศความเร็วสูง เมื่อเสร็จแล้วให้เก็บซูริมิไว้ในรถเข็นใส่เนื้อ

3.การกรอกและการผูก

กดซูริมิลงในปลอกด้วยเครื่องบรรจุ ปลอกที่ใช้เป็นปลอกธรรมชาติ (ปลอกแกะ ปลอกหมู) หรือปลอกพลาสติก เคสเทียมมักจะประกอบด้วยม้วนฟิล์มพลาสติกที่ติดตั้งอยู่บนเครื่องบรรจุ ซึ่งจะถูกฉีดและมัดในขณะที่ขึ้นรูปซูริมิ ไส้กรอกปลาตามท้องตลาดปัจจุบัน 30 กรัม/ชิ้น

4.เครื่องทำความร้อน

ปลอกพลาสติกและปลอกธรรมชาติได้รับความร้อนด้วยวิธีต่างๆ เพื่อลดอัตราความเสียหายของลำไส้

5.ระบายความร้อน

6.แพ็คเกจ

ไส้กรอกหลังจากเย็นตัวและย่นแล้วจะถูกทำให้แห้งบนพื้นผิวด้วยอากาศเย็น บรรจุในถุงอาหาร ติดฉลาก แล้วบรรจุกล่องเพื่อจัดเก็บหรือส่งออก

เราได้พิจารณาเทคโนโลยีการแปรรูปไส้กรอกซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในสายการผลิตเครื่องตัดหญ้าและรถบรรทุกเนื้อมีบทบาทสำคัญมาก

เครื่องตัดชาม Bomeida การใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในประเทศเพื่อให้ได้ผลอิมัลชันที่ดีการดูดซับวัตถุดิบที่แข็งแกร่งเพิ่มความยืดหยุ่นของเนื้อสัตว์และลักษณะอื่น ๆ กลายเป็นการรับประกันการผลิตลำไส้คุณภาพสูง ในเวลาเดียวกันสามารถปรับแต่งได้ การผลิตขนาดเล็กกลางใหญ่

ที่รถบรรทุกเนื้อผลิตโดยบริษัทของเราส่วนใหญ่จะใช้ในโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์โดยใช้วัสดุสแตนเลสเกรด 304 สำหรับอาหาร สามารถปรับแต่ง 200L 300L 400L หรือเอาต์พุตอื่น ๆ โดยใช้การออกแบบส่วนโค้งไม่มีมุมตายเพื่อสุขภาพ สามารถจัดเก็บขนส่งและดองเนื้อ นอกจากนี้ยังสามารถใช้บนลิฟต์ได้ซึ่งช่วยประหยัดเวลาและความพยายาม

หากคุณสนใจในอุปกรณ์ของเรา โปรดติดต่อเรา เราพร้อมให้บริการคุณเสมอ