ข่าว

ถึงเทศกาลแข่งเรือมังกรอีกครั้ง และการรับประทานบ๊ะจ่างในเทศกาลเรือมังกรก็กลายเป็นประเพณีของชาวจีนในเทศกาลเรือมังกร

ตามตำนานเล่าว่า เมื่อ 340 ปีก่อนคริสตกาล Qu Yuan กวีผู้รักชาติและแพทย์แห่งรัฐ Chu ต้องเผชิญกับความเจ็บปวดจากการปราบปราม เมื่อวันที่ 5 พฤษภาคม เขาได้ขว้างก้อนหินก้อนใหญ่ลงแม่น้ำ Miluo ด้วยความโศกเศร้าและความขุ่นเคือง เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาและกุ้งทำร้ายร่างกายของเขา ผู้คนจึงบรรจุข้าวในกระบอกไม้ไผ่ ลงไปในแม่น้ำ ตั้งแต่นั้นมา เพื่อแสดงความเคารพและรำลึกถึง Qu Yuan ผู้คนจึงนำข้าวใส่กระบอกไม้ไผ่แล้วโยนลงแม่น้ำทุกวันเพื่อแสดงความเคารพ นี่คือที่มาของเกี๊ยวข้าวที่เก่าแก่ที่สุดในประเทศของฉัน – “เกี๊ยวข้าวหลอด” ต่อมาผู้คนค่อย ๆ ใช้ใบกกแทนหลอดไม้ไผ่เพื่อทำบ๊ะจ่าง ซึ่งปัจจุบันเป็นบ๊ะจ่างทั่วไปของเรา

ด้วยการพัฒนาของยุคสมัย ผู้คนมักจะซื้อบ๊ะจ่างสำเร็จรูปโดยตรงในช่วงเทศกาลแข่งเรือมังกร ซึ่งทำให้ปริมาณบ๊ะจ่างขาดแคลนทั้งก่อนและหลังเทศกาลแข่งเรือมังกร เพื่อที่จะขยายการผลิตและรับรองสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร โรงงานอาหารซงซีจึงเกิดขึ้นอย่างช้าๆ

ในโรงงานอาหารเพื่อให้มั่นใจว่าสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารมีการเตรียมการฆ่าเชื้อบุคลากรก่อนที่บุคลากรจะเข้าสู่สถานที่ปฏิบัติงาน เช่น การทำความสะอาดและฆ่าเชื้อมือ การทำความสะอาดและฆ่าเชื้อพื้นรองเท้าทำงาน เป็นต้น

ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบและวัสดุเสริมไปจนถึงผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย กระบวนการผลิตทั้งหมดในการผลิตบ๊ะจ่างดำเนินการภายใต้เงื่อนไขด้านสุขอนามัยที่เข้มงวด เจ้าหน้าที่ก็จะสม่ำเสมอเช่นกันทำความสะอาดและฆ่าเชื้อการประชุมเชิงปฏิบัติการทั้งหมด

บุคลากรที่เข้มงวดและการควบคุมสุขอนามัยในโรงงาน ให้เรารับประทานเกี๊ยวข้าวที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ สวมซอง และแข่งเรือมังกรเพื่อรำลึกถึงชวีหยวนในช่วงเทศกาลแข่งเรือมังกร