เครื่องละลายอุณหภูมิต่ำและความชื้นสูง
การแนะนำ:
หลักการทำงานของเครื่องละลายน้ำแข็งคืออุปกรณ์ชนิดหนึ่งที่มีอากาศเป็นตัวกลางในการละลาย ด้วยการลดอุณหภูมิและเพิ่มความชื้น ผลิตภัณฑ์แช่แข็งจะถูกละลายด้วยอากาศที่มีความชื้นสูง เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้พื้นผิวแห้ง นอกจากนี้เครื่องละลายอุณหภูมิต่ำและความชื้นสูงยังประกอบด้วยระบบทำความเย็น ระบบหมุนเวียนอากาศ ระบบทำความร้อนด้วยไอน้ำ ระบบควบคุมอุณหภูมิและความชื้น โดยสามารถให้เวลาการไหลย้อนกลับที่เพียงพอสำหรับน้ำคั้นภายในของเนื้อสัตว์ในระหว่างกระบวนการละลาย เพื่อให้สามารถคงน้ำคั้นภายในและสารอาหารที่เกี่ยวข้องไว้ได้ นอกจากนี้วิธีการละลายของเครื่องละลายที่อุณหภูมิต่ำและความชื้นสูงนั้นอ่อนโยนและอ่อนโยน และไม่มีการเปลี่ยนแปลงคุณภาพเนื้อสัตว์และโครงสร้างของเนื้อสัตว์มากนัก เครื่องละลายอุณหภูมิต่ำและความชื้นสูงใช้โหมดควบคุมอัตโนมัติเต็มรูปแบบ ซึ่งสามารถปรับเวลาการละลาย ความชื้น และความชื้นตามผลิตภัณฑ์แช่แข็งต่างๆ เพื่อให้มั่นใจถึงผลและเวลาการละลายที่ดีที่สุด และเปลี่ยนเป็นการทำความเย็นและความสดใหม่โดยอัตโนมัติ -คงสภาพหลังจากการละลายเนื้อสัตว์ จากมุมมองของอุณหภูมิ อุปกรณ์ละลายอุณหภูมิต่ำและความชื้นสูงได้รับการเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิต่ำ ซึ่งทำให้ความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างอุณหภูมิกลางและอุณหภูมิพื้นผิวของอาหารมีขนาดเล็กลง และผลการละลายจะสม่ำเสมอมากขึ้น ในขณะเดียวกันก็หลีกเลี่ยงการแพร่กระจายของจุลินทรีย์ บนพื้นฐานของการละลายที่สม่ำเสมอ จะรักษาส่วนประกอบทางโภชนาการดั้งเดิมและคุณภาพที่สดใหม่ของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ และบรรลุวัตถุประสงค์ของการละลายคุณภาพสูง
พารามิเตอร์:
ประเภทอาหาร: เนื้อวัว
ขนาด: 200 (L)×200 (W)×50 (T)
อุณหภูมิเริ่มต้น: -18 ℃
อุณหภูมิสุดท้าย: -3°C/ -1°C
การละลายสามขั้นตอน:
ขั้นที่ 1: +18°C~+6° เป็นเวลา 1 ชั่วโมง;
ขั้นที่ 2: +6°C~+2° เป็นเวลา 8 ชั่วโมง;
ขั้นที่ 3: 2°C~ -2° ทำความเย็น
ความชื้นสัมพัทธ์ภายใน
อุปกรณ์: สูงกว่า 95%
มวลก่อนละลาย:1940 g
มวลหลังจากละลาย:1925 g
ลดน้ำหนัก: 0.77%
รูปภาพ:
